La qualità migliore
Tutti marchi del Bitburger Braugruppe hanno in comune l’aspirazione alla qualità migliore in assoluto. La scelta delle migliori materie prime, i controlli severi come pure le collaborazioni di fiducia lungo l’intera catena di valore garantiscono in ogni momento ai consumatori la perfezione di gusto e piacere.
Luppolo – l’oro verde
Il luppolo rappresenta l’anima della birra e con le sue sostanze naturali amare e gli oli essenziali conferisce alla birra il tipico sapore leggermente aspro. Il luppolo utilizzato nel processo di birrificazione del gruppo Bitburger proviene principalmente dalla Hallertau in Baviera, la più estesa area di coltivazione del luppolo al mondo. Questo viene acquistato solo dopo un’analisi ed un controllo personale sul posto da parte degli addetti alla qualità.
Dall’orzo al malto
Per tutti i prodotti del gruppo Bitburger viene utilizzato esclusivamente il miglior orzo estivo che viene lavorato nelle malterie in orzo da birrificazione. Gli enzimi derivanti dal malto che trasformano l’amido contenuto nel grano in zucchero di malto fermentabile rappresentano il presupposto principale per la produzione della birra. Direttive severe e la preziosa collaborazione con partner commerciali d’esperienza pluriennale garantiscono un’elevata qualità costante.
Acqua di birrificazione – la base per un buon gusto
L’acqua utilizzata influisce in modo fondamentale sul gusto e sulla qualità della birra. Per questo motivo i birrifici del gruppo Bitburger utilizzano esclusivamente la migliore acqua di birrificazione, la cui elevata qualità viene garantita da regolari campionature e svariate analisi.
Lievito – un ingrediente indispensabile per il processo di fermentazione
È proprio il lievito che porta a fermentazione il mosto ricavato dal malto. I lieviti ottenuti dalle proprie colture conferiscono a tutti i prodotti del gruppo Bitburger il loro aroma inconfondibile.
* In cooperazione per la distribuzione delle birre della Benediktiner Weissbräu GmbH
